Azienda Agricola TORRE BARTOLI nasce dalla passione e dall’amore verso l’agricoltura e il nostro territorio.
Nel cuore del Salento abbiamo riqualificato terreni e piantato ulivi per ridare nuova vita ad un territorio colpito dalla xilella… ad oggi ci prendiamo cura con amore e dedizione dei nostri Ulivi, per produrre il nostro Olio Extra Vergine di Oliva.

Al centro della nostra azienda e della nostra storia è una masseria torreggiante eretta nel XV secolo, sita in contrada Pisciani a Torchiarolo, nel cuore delle campagne Brindisine, è il luogo perfetto dove si incontrano il Sole, il vento, la terra, il mare e i frutti del nostro territorio. Immersa negli Ulivi da sempre ispirazione del nostro lavoro e dei nostri sogni… sarà presto oggetto di una ristrutturazione e riqualificazione completa per valorizzarla ulteriormente e trasformarla nel luogo accogliente e conviviale, ricco dei sapori tipici della Puglia.

Dalle olive di Torre Bartoli si estrae un olio di oliva extra vergine spremuto a freddo con un aroma fruttato elegante e duraturo e un colore giallo intenso. Il nostro “Oro” è ricchissimo di polifenoli e ha un perfetto equilibrio di aroma fruttato e gusto leggermente piccante e amaro per massimizzare le proprietà antiossidanti del succo. È un olio armonioso, elegante e complesso.